Speisekarte

Las­sen Sie sich ver­wöh­nen! Mit un­se­ren aus­ge­such­ten Spei­sen und Menüs. Stets frisch für Sie zu­be­rei­tet, mit er­le­se­nen Zu­ta­ten bes­ter Qua­li­tät, bie­tet unser Kü­chen­team Ihnen Genuß auf hohem ku­li­na­ri­schen Ni­veau.

Bitte denken Sie daran, dass eine Re­ser­vie­rung er­for­der­lich ist.

MONATSMENÜ

Blattsalate, gebratene Meeresfische, Zitronen-Senfsauce

*

Heilbuttfilet, Meerrettichsauce, Kräuterpüree und Champignons

*

Entenbrust, glasierte Karotten mit Honig und Erdnüssen, Kartoffel-Maisbratling

*

Orangen-Crème brûlée, Früchte und Honig-Pekannussparfait

oder

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen

72€

Menü I

Rote Betesalat, Zitronenrelish, Ingwer-Joghurt und gebratenes Lammfilet

Rinderfilet, Zucchini-Haselnussgemüse mit Pecorino, Ofenkartoffeln mit Orangen-Kräuterkruste

Dessert-Variation „Etwas Sünde“

oder

Käseauswahl vom Tölzer Kasladen

69 €

Menü II

Lauwarmer Kartoffelsalat, Lachstatar und Basilikum-Petersilienpesto

Kalbstafelspitzsuppe, Wintergemüse und Meerrettichnocken

Skreifilet, asiatisch gefüllter Reiscrêpe, Sesam-Zitronengrassauce

oder

Wildspieß mit Früchten, grüner Currysauce und Süßkartoffelpuffer

Mokkamousse mit weißer Schokolade, Mandelsauce und Birne

82 €

Erlesene Käseauswahl

Vom Tölzer Kasladen mit Käsegebäck, Preiselbeer-Birnenkompott
(Die herzhafte Alternative zum Dessert)

à la carte

17,50 €

Vegetarisches Menü

Mariniertes Paprika-Lauchgemüse mit rosa Pfefferbeeren und Kardamom, Kräuterkartoffeln und Kapernsauce

Wirsingsuppe, Parmesan und Croûtons

Gebratener Fetakäse, Sesam, Wurzelgemüse, Basmatireis mit Mango und Frühlingslauch

Orangen-Quarkschupfnudeln, Honig-Mohnbutter, Rumfrüchteparfait

59 €

Unsere Dessertweinempfehlungen

2021er Mos­ca­to d'Asti
Pie­mont
5,5 % Vol 5 cl 6.50 €

Mus­cat de Ri­ve­sal­tes
Cha­teau Lau­ri­ga
18 % Vol Glas 8.50 €
 

Unsere aktuellen Weinempfehlungen

2022er Sauvignon blanc AOC
Touraine Oisly
Domaine Pre Baron
13,5 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €
2022er Grauburgunder vom Löss
Franz Keller
Baden
12,5 % Vol.
0,75 l36 €
0,25 l12 €
2022er Weissburgunder VDP
Knewitz
Rheinhessen
12,5 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €
2022er Villa Mansay
Syrah-Cabernet
Pays d'Oc, IGP
14,0 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €