Speisekarte

Las­sen Sie sich ver­wöh­nen! Mit un­se­ren aus­ge­such­ten Spei­sen und Menüs. Stets frisch für Sie zu­be­rei­tet, mit er­le­se­nen Zu­ta­ten bes­ter Qua­li­tät, bie­tet unser Kü­chen­team Ihnen Genuß auf hohem ku­li­na­ri­schen Ni­veau.

Bitte denken Sie daran, dass eine Re­ser­vie­rung er­for­der­lich ist.

MONATSMENÜ

Gebeizter Lachs, Brokkoli-Ziegenkäsetatar, Erdbeer-Chutney

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Seeteufelfilet mit Teriyaki-Sesamsauce, Ananassalsa, Perlgraupengemüse

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Poulardenbrust

oder

Kalbsleber

Tomaten, Zwiebeln und Balsamicoessig,
Speck-Wirsing in Kartoffelsauce

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Haselnuss-Apfelkuchen, Orangen Panna cotta, Pistazieneis

72€

Menü I

Fruchtiger Gemüse-Reissalat, gebratene Garnelen, Zitronengrassdressing

Rumpsteak, Ofengemüse, Süßkartoffel-Selleriepüree, Rotweinsauce

Mango Tiramisu, Erdbeeren und Zitronensorbet
oder
Käseauswahl vom Tölzer Kasladen,  Birnen-Aprikosenkompott

62 €

Menü II

Spargelmenü

Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette, Spargel und Chorizo

Spargelrisotto, Maishühnchen, Limone und Artischocke

Kabeljau in Kräuterbutter gebraten, Spargel und Erbsenpüree
oder
Kalbsrücken mit grünem Spargel, Ofengemüse und Zinfandelsauce

Dessertvariation „Etwas Sünde“

89 €

Erlesene Käseauswahl

vom Tölzer Kasladen, Birnen-Aprikosenkompott 
(Die herzhafte Alternative zum Dessert)

à la carte

17,50 €

Vegetarisches Menü

Spinatcrêpe mit Avocado und Ricotta, Linsensalat

Fettuccine, gebratener Spargel, Räuchermandeln, Safransauce

Gratiniertes Mairübchen,  warmes Rote Bete Carpaccio, Walnuss-Tomatenpesto

Orangen-Tonkabohnenparfait, Schokoladen-Blaubeerkuchen und Rhabarberkompott

64 €

Unsere Dessertweinempfehlungen

2021er Mos­ca­to d'Asti
Pie­mont
5,5 % Vol 5 cl 6.50 €

Mus­cat de Ri­ve­sal­tes
Cha­teau Lau­ri­ga
18 % Vol Glas 8.50 €
 

Unsere aktuellen Weinempfehlungen

2022er Grüner Veltliner
Weingut Bründlmayer
Kamptal
11 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €
2022er Grauburgunder
Weingut Philipp Krollmann
Rheinhessen
13,0 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €
2023er GREY
Cuvée Weisswein
Markus Schneider, Pfalz
12,5 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €
2021er Les Frenes AOP
Syrah / Carignan
Domaine Guinand, Languedoc
14,0 % Vol.
0,75 l36 €
0,25 l12 €