Speisekarte

Lassen Sie sich verwöhnen! Mit unseren ausgesuchten Speisen und Menüs. Stets frisch mit erlesenen Zutaten bester Qualität für Sie zubereitet .

Bitte denken Sie daran, dass eine Reservierung erforderlich ist.

SOMMERMENÜ

Gebeiztes Rinderfilet, Salat von Spitzpaprika und Brokkoli, Meerrettich-Sauerrahm

Haselnussrisotto, Lachsfilet und Aprikosenchutney

Entenbrust, Karotten und Pfirsiche, Selleriepüree, Macadamianüsse

Matcha Tee-Apfel-Joghurtparfait, Sommerfrüchtesalat

82 €

Menü I

Lachstatar, Sanddornvinaigrette, Apfel-Gurkensalat

Rinderfilet, Petersilienwurzel-Mandelpüree, Ofenkartoffeln und wilder Brokkoli

Dessert-Variation „Etwas Sünde“

oder

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen, Pflaumenkompott

76 €

Menü II

Ochsenherztomaten, Büffelmozzarella und Basilikumeis, Räuchermandeln

Maishähnchenbrust, cremiges Getreiderisotto, angebratener Spitzkohl, Pfifferlinge und Blaubeerjus

Kalbsrücken, glasiertes Gemüse, Kürbis-Fettuccine und Rosmarinjus

oder

Steinbuttfilet, geschmorte Auberginen, Safranpolenta und konfierte Oliven

Erdnuss-Karamell-Milchcreme mit Feigen und Pflaumen

93 €

Erlesene Käseauswahl

Vom Tölzer Kasladen,
Pflaumenkompott
(Die herzhafte Alternative zum Dessert)

à la carte

18 €

Vegetarisches Menü

Avocado-Linsensalat mit Mangosauce, Minze und geröstetem Sesam

Geeistes Gurkensüppchen, Passionsfruchtgel mit Dill, Roggencracker und geräucherter Mais

Spinat-Ricotta-Gnocchi, Salbeibutter, Wirsing mit Kräuterseitlingen und Sommertrüffel

Zwetschgen-Brombeeren-Crumble, Tonkabohnen-Kokossauce

69 €

Unsere Dessertweinempfehlungen

2025er Moscato d'Asti
Piemont
5,5 % Vol 5 cl 6.50 €

Muscat de Rivesaltes
Chateau Lauriga
18 % Vol Glas 8.50 €

Unsere aktuellen Weinempfehlungen

2025er Rosé trocken
Weingut Philipp Kuhn
Laumersheim, Pfalz
11,5 % Vol.
0,75 l	33 €
0,25 l	11 €

2025er Grauburgunder trocken
Weingut Jürgen Krebs
Pfalz
12 % Vol.
0,75 l	36 €
0,25 l	12 €

2025er Weißburgunder trocken Tradition
Weingut Philipp Kuhn
Laumersheim, Pfalz
12 % Vol.
0,75 l	36 €
0,25 l	12 €

2024er Pouilly Fumé Sauvignon Blanc
Domaine Pabiot
Loire
12,5 % Vol.
0,75 l	45 €
0,25 l	15 €

Speisen in zeitlos eleganter Atmosphäre.

Stets frisch für Sie zubereitet mit erlesenen Zutaten bester Qualität.

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Geniessen Sie zum Abschluss unsere besonderen Desserts

Unsere wechselnden Monatsmenüs bieten für jeden Gaumen etwas