Speisekarte

Las­sen Sie sich ver­wöh­nen! Mit un­se­ren aus­ge­such­ten Spei­sen und Menüs. Stets frisch für Sie zu­be­rei­tet, mit er­le­se­nen Zu­ta­ten bes­ter Qua­li­tät, bie­tet unser Kü­chen­team Ihnen Genuß auf hohem ku­li­na­ri­schen Ni­veau.

Bitte denken Sie daran, dass eine Re­ser­vie­rung er­for­der­lich ist.

MONATSMENÜ

Fisch- und Meeresfrüchtesalat, gebratener Kürbis, Tomatenchutney und Basilikumdressing

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Entenbrust mit Orangensauce, Wirsing-Kartoffelgemüse

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Kalbsrücken, Speckböhnchen in Rahm und Wurzelgemüse-Risotto

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Beeren-Joghurt-Tiramisu, Ananas-Litschi-Salat und Mangoparfait

79 €

Menü I

Kalbstafelspitz, Thunfischsauce, bunter Salat, Kräuter-Senfvinaigrette

Rinderfilet, Pinienkern-Olivenpesto, Blattspinat und Käse-Polenta

Amarenakirschkuchen, Heidelbeersauce, Pekannussparfait mit Ahornsirup

oder

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen, Apfel-Nuss-Kompott
 

72 €

Menü II

Roastbeef, geschmorte Rote Bete, Kartoffelsalat und grüne Senfsauce

Skreifilet, Rahmspitzkohl mit Linsen, Weißweinsauce

Rücken vom Iberico-Schwein, Schafskäse, Paprikagemüse und Rosmarin-Kartoffeltaler

oder

Lachsfilet mit Hummersauce, Pak Choi und wildem Brokkoli, Zitronenrisotto

Dessertvariation „Etwas Sünde“

89 €

Erlesene Käseauswahl

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen, Apfel-Nuss-Kompott
(Die herzhafte Alternative zum Dessert)

à la carte

17,50 €

Vegetarisches Menü

Gemüsestrudel, Büffelmozzarella, Kräuter-Joghurtsauce, gemischter Salat, Basilikumdressing

Sellerie-Apfelsuppe mit Ingwer und Champignons

Feine Bandnudeln, geröstete Nüsse und Kerne, Wurzelgemüse-Ratatouille in Senfrahm

Schokoladenmousse, Pistazieneis, Beerenfrüchte und Mandelsauce

68 €

Unsere Dessertweinempfehlungen

2023er Mos­ca­to d'Asti
Pie­mont
5,5 % Vol 5 cl 6.50 €

Mus­cat de Ri­ve­sal­tes
Cha­teau Lau­ri­ga
18 % Vol Glas 8.50 €
 

Unsere aktuellen Weinempfehlungen

2023er Weissburgunder Tradition
Weingut Philipp Kuhn
Pfalz
12 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €
2023er Grauburgunder Biowein
Weingut Thörle
Saulheim, Rheinhessen
12,5 % Vol.
0,75 l39 €
0,25 l13 €
2023er Chardonnay IGT
Soligo
Venetien
12 % Vol.
0,75 l30 €
0,25 l10 €
2022er Merlot IGT
Corte de Briganti
Abruzzen
13 % Vol.
0,75 l36 €
0,25 l12 €