Speisekarte

Las­sen Sie sich ver­wöh­nen! Mit un­se­ren aus­ge­such­ten Spei­sen und Menüs. Stets frisch für Sie zu­be­rei­tet, mit er­le­se­nen Zu­ta­ten bes­ter Qua­li­tät, bie­tet unser Kü­chen­team Ihnen Genuß auf hohem ku­li­na­ri­schen Ni­veau.

Bitte denken Sie daran, dass eine Re­ser­vie­rung er­for­der­lich ist.

MONATSMENÜ

Gebratene Gelbschwanzmakrele, Schwarzwurzel-Linsensalat, Thymian-Speckdressing

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Boeuf Bourguignon und Grünkohlstampf

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Kalbsrücken mit Kürbis, Wirsing und Balsamicosauce, Pilawreis mit Kräutern und Trockenobst

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Apfel-Pistazien Tarte, Spekulatiussahne, Nussparfait

79 €

Menü I

Forellen-Shrimps-Ragout, Blattsalate, Kräutervinaigrette

Rücken vom Iberico Schwein, Selleriepüree, Rotwein-Schalotten und Ofengemüse 

Gebackener Marzipanapfel, Spekulatiusparfait und Amaretti-Mascarponecreme

oder

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen, Käsegebäck, Cranberry-Mangokompott
 

72 €

Menü II

Jacobsmuschel und Thunfisch, lauwarmer Kartoffel-Porree-Salat, Honig-Paprikadressing

Rehragout mit Kürbis-Schupfnudeln

Kalbsfilet, Rosmarin-Kartoffelstampf, geschmorte Rote Bete, Portweinsauce

oder

Zanderfilet, Rahmwirsing, Kartoffelrösti und Weißwein-Zwiebelsauce

Dessertvariation „Etwas Sünde“

89 €

Erlesene Käseauswahl

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen, Käsegebäck,
Cranberry-Mangokompott
(Die herzhafte Alternative zum Dessert)

à la carte

17,50 €

Vegetarisches Menü

Piccata vom Kräuterseitling, marinierter wilder Brokkoli, Olivenpesto und Ratatouille-Chutney

Ofengemüse mit Selleriepüree und Rotwein-Schalotten

Kürbis-Fettuccine mit grünem Kohl und Walnüssen

Crème brûlée, Feigenparfait, Mandarinensauce

65 €

Unsere Dessertweinempfehlungen

2023er Mos­ca­to d'Asti
Pie­mont
5,5 % Vol 5 cl 6.50 €

Mus­cat de Ri­ve­sal­tes
Cha­teau Lau­ri­ga
18 % Vol Glas 8.50 €
 

Unsere aktuellen Weinempfehlungen

2023er Weissburgunder Tradition
Weingut Philipp Kuhn
Pfalz
12 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €
2022er Grauburgunder VdP Gutswein
Weingut Salwey
Baden
12,5 % Vol.
0,75 l36 €
0,25 l12 €
2022er Sauvignon Touraine
Oisly L'Elegante
Domaine Pre Baron, Loire
13,5 % Vol.
0,75 l30 €
0,25 l10 €
2021er Syrah Réserve
Domaine Astruc IGP
Languedoc
13,5 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €