Speisekarte

Las­sen Sie sich ver­wöh­nen! Mit un­se­ren aus­ge­such­ten Spei­sen und Menüs. Stets frisch für Sie zu­be­rei­tet, mit er­le­se­nen Zu­ta­ten bes­ter Qua­li­tät, bie­tet unser Kü­chen­team Ihnen Genuß auf hohem ku­li­na­ri­schen Ni­veau.

Bitte denken Sie daran, dass eine Re­ser­vie­rung er­for­der­lich ist.

HERBSTMENÜ

Ma­ri­nier­ter, ge­bra­te­ner Thun­fisch, To­pi­nam­bur­sa­lat und Ru­co­la-Gre­mo­la­ta

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Cre­me­sup­pe von Wur­zel­pe­ter­si­lie mit Gar­ne­len und To­ma­ten­con­fit

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Hirsch-Sal­tim­boc­ca, Mar­sa­lasau­ce,  Süß­kar­tof­fel­gra­tin, Rote Bete-Püree

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Ap­fel­trifle mit Ge­würz­streu­sel, Man­del­pa­r­fait

69  €

MENUE I

Blät­ter­teig­pas­tet­chen mit Fisch­ra­gout, Salat und Ba­si­li­kum­dres­sing

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Rosa ge­bra­te­ne En­ten­brust, Man­go­sau­ce, gra­ti­nier­te Kar­tof­feln, Ing­wer-Ge­mü­se

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Des­ser­t­aus­wahl „Et­was Sünde“

59  €

MENUE II

Lachs­röll­chen mit Avo­ca­do und Se­sam­dres­sing

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Ge­mü­se- Cous­cous, ge­räu­cher­te Hähn­chen­brust, Pilze

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Stein­butt­fi­let mit Krab­ben und Speck, Wir­sing und Sel­le­riepü­ree

oder

Rin­der­fi­let, Kür­bis-Lauch­ri­sot­to, Ca­l­va­dos­sau­ce

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Crêpe mit Zi­tro­nen-Mas­ca­r­po­ne, Man­da­ri­nen­sor­bet 

79  €

Erlesene Käseauswahl

vom Töl­zer Kas­la­den mit Kä­se­ge­bäck und Trau­ben
(Die herz­haf­te Al­ter­na­ti­ve zum Des­sert)

à la carte  17.50 €
 

VEGETARISCHES MENUE

Ge­brann­te Ar­ti­scho­cken­cre­me, Grün­kern­brat­ling und To­ma­ten­chut­ney

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Kür­bis­creme­sup­pe mit Dat­teln und ve­ge­ta­ri­schem Speck

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Ge­mü­se­lasa­gne, Pa­pri­ka-Kräu­ter­sau­ce und Nüsse

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Ap­feltar­te mit Ka­ra­mel­leis

56  €

UNSERE DESSERTWEINEMPFEHLUNGEN

2021er Mos­ca­to d'Asti
Pie­mont
5,5 % Vol 5 cl 6.50 €

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Mus­cat de Ri­ve­sal­tes
Cha­teau Lau­ri­ga
18 % Vol Glas 8.50 €

UN­SE­RE AK­TU­EL­LEN WEIN­EMP­FEH­LUN­GEN

2021er Bio Weiss­bur­gun­der, tro­cken
Wein­gut Fußer
Pfalz
12 % Vol.
0,75 l30 €
0,25 l10 €

 

2022er Grau­bur­gun­der vom Löss
Wein­gut Mi­chel
Kai­ser­stuhl
13 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €

2019er Côte du Rhône A.C.
De­nu­ziè­re
13,5 % Vol.
0,75 l36 €
0,25 l12 €

 

2022er Côtes Ca­ta­la­nes Rosé
Do­mai­ne Lau­ri­ga
Süd­frank­reich
13 % Vol.
0,75 l30 €
0,25 l10 €