Speisekarte

Las­sen Sie sich ver­wöh­nen! Mit un­se­ren aus­ge­such­ten Spei­sen und Menüs. Stets frisch für Sie zu­be­rei­tet, mit er­le­se­nen Zu­ta­ten bes­ter Qua­li­tät, bie­tet unser Kü­chen­team Ihnen Genuß auf hohem ku­li­na­ri­schen Ni­veau.

Bitte denken Sie daran, dass eine Re­ser­vie­rung er­for­der­lich ist.

HERBSTMENÜ

Kürbis-Lauchquiche, Kalbstafelspitz und Tomatenchutney

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Gebratene Riesengarnele, Speckböhnchen, Zitronensauce

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Rücken vom Hirschkalb, Honig-Feige mit Nussfüllung, Kastaniengnocchi und Preiselbeersauce

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Vollmilchschokoladenparfait mit Mandeln und Datteln, warmer Calvados-Apfel und Tonkabohnensauce

79€

Menü I

Herbstlicher Salat mit Mozzarella, Feigen und Trauben, Dattel-Senfvinaigrette

Wildschweinrücken mit Pflaumen und Speck, Wirsing und Kartoffel-Petersilienpüree

Passionsfrucht-Joghurtcreme, Kokosnussorbet und warmer Gewürzkuchen

oder

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen, Käsegebäck, Apfel-Quittenkompott
 

69 €

Menü II

Rosa gebratenes Hirschfilet, Quitten-Preiselbeersauce, Feldsalat und Haselnüsse

Kürbisrahmsuppe, geräucherte Ente und Käsecroûtons

Rinderfilet, Wurzelgemüse, Kürbiskern-Schupfnudeln mit Pilzen

oder

Dorade royale in Kräuterbutter, Zucchinigemüse und Kartoffel-Petersilienpüree

Dessertvariation „Etwas Sünde“

89 €

Erlesene Käseauswahl vom Tölzer Kasladen

mit Käsegebäck, Apfel-Traubenkompott
(Die herzhafte Alternative zum Dessert)

à la carte

17,50 €

Vegetarisches Menü

Gelbe Bete-Birnencarpaccio mit warmem Ziegenkäse, Feigenchutney und Kräutersalat

Süßkartoffelgratin, Pecannüsse, Cranberries und Fetakäse-Crumble

Feine Bandnudeln mit Gemüsestreifen in cremiger Kräuter-Senfsauce mit Pistazien

Crème brûlée mit Amaretto und Creme de Cacao, Kumquat-Orangenkompott und Haselnuss-Krokantparfait

62 €

Unsere Dessertweinempfehlungen

2023er Mos­ca­to d'Asti
Pie­mont
5,5 % Vol 5 cl 6.50 €

Mus­cat de Ri­ve­sal­tes
Cha­teau Lau­ri­ga
18 % Vol Glas 8.50 €
 

Unsere aktuellen Weinempfehlungen

2023er Pinot Bianco
Alto Adige DOC
Alois Lageder, Südtirol
11,5 % Vol.
0,75 l39 €
0,25 l13 €
2023er Grauburgunder trocken
Weingut Klumpp
Kraichgau, Baden
13 % Vol.
0,75 l36 €
0,25 l12 €
2023er Cuvée blanc, trocken
Riesling, Scheurebe, Sauvignon blanc
Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim, Pfalz
11,5 % Vol.
0,75 l30 €
0,25 l10 €
2021/22er Syrah Réserve
Domaine Astruc IGP
Languedoc
13,5 % Vol.
0,75 l33 €
0,25 l11 €